作为二十四节气时令食材的代表之一，鲜甜多汁的荔枝一直是古今美食爱好者夏季的必备水果。然而“一日而色变，二日而香变，三日而味变”，荔枝难离枝也成为困扰人们的难题。在今天，虽然便利的运输网络让荔枝能够更快被运输到全国各地，但保鲜依然是个难题，即使放冰箱冷藏，也依然逃不过三日味变的结局。而近日，一棵500年荔枝树重走荔枝道，再现荔枝运送奇迹。同步，卡萨帝冰箱也依靠7日新鲜如初的保鲜方案，破解这一千年难题，用科技创新守味二十四节气非遗文化。
500年荔枝树重走荔枝道
6月10日，“茂名红荔越千里 西安华清续佳话”——茂名至长安直播运送荔枝树活动在广东茂名荔枝园启动。一棵500年树龄的荔枝古树将重走古代荔枝道，从广东茂名经湖北荆州、十堰多地，历时3天最终送到目的地西安华清宫。
于此同时，还有一批荔枝已提前一周运抵西安，放在卡萨帝冰箱中保存。在古树抵达西安后，卡萨帝冰箱将在活动现场进行“好味知时节 荔枝七日鲜”挑战，将储存了7天的荔枝与树上现摘的荔枝进行现场对比，让我们亲眼看到：原来没有添加科技狠活的荔枝在冰箱里也能存7天新鲜如初。
古有荔枝道，今有“神鲜盒”
卡萨帝冰箱敢于接受这次挑战的底气正来自于其原创的“神鲜盒”——MSA 氮氧智控保鲜科技。通过降氧增氮延缓氧化，像荔枝、杨梅这类极易变质的食材不仅能保鲜7天以上，还能让其中的VC、叶酸、花青素营养物质留存率超99%。这项技术也获得了日内瓦国际发明展金奖、国家科学技术进步奖双重认可。冷冻生鲜时，冰箱的底置循环风幕保鲜科技可以将制冷速度提升50%，温度波动＜0.1℃，同时避免直吹食材，做到30天深冷锁鲜。
从“1日色变”到“7日保鲜”，卡萨帝冰箱的保鲜科技是否真能破解遗留千年的保鲜难题，守护夏至时令这一独特的新鲜口味呢？6月14日，西安华清池，让我们拭目以待。
